大型のスライサーを使用した食品加工作業
【製造業】
【業種】食料品製造業
＜状況＞
大型のスライサーで肉のカットと加工をしている工程です。刃の部分に肉が絡んでしまい、手を伸ばして掃除しようとしていますが、鋭い刃なので気をつけないと…。
◇イラストの中には、どんな危険が潜んでいるでしょうか？作業場所や作業行動に潜んでいる危険を予想してみましょう。
◇予想した危険が災害につながらないようにするにはどんな対策が考えられますか？
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2013年6月15日2188号 掲載
