「旬鮮酒場天狗」などを122店チェーン展開しているテンアライド㈱（東京都目黒区、飯田永太代表取締役社長、3060人＝アルバイトなど含む）は、職場環境改善を目的とした初めての試みとして、今年の大晦日に全店で一斉休業する。

　定休日を設けているケースも２店舗しかない状況だと同社担当者。来年大晦日の一斉休業も決めており、「再来年元日も休業とし、連休とすることを検討中」とした。

　飲食業界は人手不足が深刻で、労働環境改善に向けた取組みがめだってきた。先立って「ロイヤルホスト」などを展開する㈱ロイヤルホールディングスが、来年から元日に一斉休業すると発表したばかり（本紙12月11日号３面既報）。