大手ファミリーレストランチェーンの㈱すかいらーく（東京都武蔵野市、谷真代表取締役社長）は、スマートフォンやタブレット端末上のアプリケーションを使った動画による従業員教育を始めた。外国人従業員が増加していることが導入理由の１つで、動画は日本語を含む５カ国語に対応。今年の経営方針に「店舗と従業員に投資」「ＩＴ投資による生産性向上」などを掲げており、それに向けた第１段の対策に位置付ける。

　これまでの従業員教育は紙ベースで行っており、使用言語は日本語のみだった。新たに導入したアプリは、日本語、英語、中国語、韓国語、ベトナム語に対応。…