食品加工機械の災害　経験3年未満で多発　東京・八王子労基署町田支署

　東京・八王子労働基準監督署町田支署（村山隆支署長）は、調理・食料品取り扱い時の労働災害が増加傾向にあるため、「小売店」「飲食店」「食料品製造業」の３業者を対象にパンフレットを作成した。スライサー、ミキサーなどの食品加工機械に関する休業４日以上の災害で、年齢に関係なく「経験３年未満」の者が７割を占めていることから、機械に対する知識や経験の……[続きを読む]