全コース修得者に10万円 　トモヱ乳業㈱（中田俊之代表取締役社長、茨城県古河市）は、全社的に業務の基本を学ぶ「ＴＭＳ」という取組みを展開している。製造技術にかかる基礎知識を中心に15コース99講座のテキストを手作りし、社内の端末を通じて従業員の誰もが学べる体制を築いているもの。コース単位で修得を確認する一斉テストを毎年３日間かけて開催して……[続きを読む]

　経済産業省は、食品工場および業務用厨房施設などにおける一酸化炭素（ＣＯ）中毒事故の防止について、関係団体や行政機関に注意喚起の周知を要請した。 　昨年、液化石油ガス、都市ガスを使った厨房設備でのＣＯ中毒事故は６件（18人）発生し、業務用食器洗浄機の使用中に９人が同時に被災する事故も起こっている。事故原因の多くは、機器の経年劣化、不十分な……[続きを読む]